Az agave növénynek a koncentrált nedve adja az agave szirupot, amely édesítőszerként ismeretes.
Lényegesen kevesebb kell belőle, mint a fehér vagy a barna cukorból.Sokoldalúan használható édesítő.
Készülhet vele sütemény, édesség, keksz vagy bármilyen sült és főtt étel. Tea, kávé és más reggeli italok édesítőjeként is megállja a helyét.